ناً مع اليوم العالمي للقهوة الذي يحتفل به العالم في الأول من أكتوبر كل عام : إن الإعتدال مطلوب في تناول القهوة الداكنة ، إذ يكفي تناول فنجانين يومياً على أن يكون الفنجان الثاني بعيداً عن موعد النوم في الفترة المسائية ، بمعنى ترك عدد ساعات لا تقل عن 5-6 عن موعد النوم ، والسبب في ذلك أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة قد تعيق دخول الفرد في النوم مسببة بذلك حدوث الأرق 
كما أن الكافيين ينشط الكليتين، وبالتالي تقوم بعملها بشكل أسرع من المعتاد، وهذا ما يؤدي إلى الحاجة إلى التبول بمستوى أعلى. لهذا يستحسن عدم الاكثار في شرب القهوة والالتزام بالقاعدة الذهبية التي تقول إن خير الأمور أوسطها، وهذا ينطبق على الاعتدال فيشرب القهوة الداكنة.
وأشار : أثبتت الدراسات أن الإكثار من تناول القهوة قد يؤدي إلى التعرض للقلق الشديد والتوتر نتيجة زيادة إفراز هرمون الكورتيزول وهرمون الأدرينالين مما يؤدي إلى العصبية والتوتر والشعور بالإجهاد ، كما أن زيادة تناول القهوة تؤدي إلى حدوث اضطرابات بالجهاز الهضمي، إذ إن الكافيين يساعد على تهيج الأمعاء مما يزيد من أعراض القولون العصبي، وبجانب ذلك القهوة دور في زيادة حموضة المعدة والتسبب في الحرقة الناتجة عن الارتجاع المريئي.
وأضاف ” قانديه”: الإفراط في تناول القهوة يؤثر على امتصاص المعادن بالجسم وخاصة الحديد والماغنسيوم والكالسيوم والزنك، مما يتسبب في الإضرار بصحة الكلى وعدم احتفاظها بهذه المعادن المهمة لانتظام عملها، مما قد يتسبب ( لا سمح الله ) في حدوث أمراض الكلى  
كما ينصح السيدات الحوامل بعدم تناول أكثر من فنجان قهوة في اليوم لأن الطفل حساس للكافيين ، وهذا يعني أن السيدة إذا كانت من مستهلكات القهوة بكثرة فيجب عليها الحذر .
واختتم د.قانديه حديثه بقوله:
الأشخاص الذين يكثرون من تناول القهوة الداكنة عليهم تناول البدائل المناسبة والمتاحة كالماء والقهوة العربية باعتدال والعصائر الطازجة لكونها تحتوي على فيتامينات ومعادن تفيد الجسم وتشعر الفرد بالحيوية والنشاط .